Ярославльхолод Ярославльхолод
Ярославльхолод Ярославльхолод Ярославльхолод Ярославльхолод
Ярославльхолод
О предприятии Продукция Партнерам Контакты
СТАТЬИ

Дизайн ресторана, столовой. Рациональное оборудование ресторана

Успех и прибыльность любого места общественного питания, или же заведения ресторанного профиля будь то ресторан, кафе, фаст-фуд или пиццерия, не в последнюю очередь зависит от дизайна. Если в вашем ресторане уютная обстановка, приятный интерьер, его обязательно оценят посетители. И если же вы сможете сделать свое заведение уникальным, неповторимым и самобытным, тогда истинная всенародная любовь вам гарантирована. Главнейшую роль в создании неповторимого образа играет дизайн ресторана.

Создавая ресторан, обратите особое внимание на потенциальных посетителей, будут ли это студенты или бизнесмены, так как дизайн ресторана должен соответствовать его специфике. Особое значение для успешного бара, ресторана или кафе имеет кухня. Следует знать, что концепция самого заведения обязательно должна идти рука об руку с концепцией кухни. Например, вы сторонник экзотической кухни, значит правильней всего выполнить дизайн ресторана в восточном стиле, а если вы мечтаете открыть пиццерию, тогда оптимальным решением будет использование средиземноморской тематики. Однако и это еще не все, специфика заведения подразумевает еще один важный нюанс, это оборудование ресторана, кафе или столовой сайт eq-vip.ru. Сперва всегда может показаться, что ничего сложного в этом нет, покупай кухонное оборудование и кухня готова, зачем привязываться к национальным особенностям и традициям. Конечно, никто не запрещает можно поступить и так. Но если вы хотите открыть успешное заведение, к национальной кухне стоит относиться более внимательно. Это значит, что для китайского ресторана газовые плиты являются самым востребованным кухонным оборудованием. И не пытайтесь заменить их аналогичной европейской продукцией, блюда потеряют свой экзотический вкус и изысканность. Потому что восточная традиция приготовления блюд формировалась столетиями. Тоже относится к дизайну, нельзя подавать восточные блюда в совершенно европейской обстановке они потеряют свою смысловую нагрузку, получатся не суши, а обычные рыбные рулетики. Таким образом, можно сделать вывод, что дизайн ресторана напрямую зависит от его специфики. Кроме всего прочего, в интерьере пренепременно должна иметься «изюминка», которая подчеркивала бы стиль именно этого заведения.

При создании проекта очень важно не переборщить с элементами декора, все должно смотреться продуманно и гармонично: мебель, отделка, освещение, двери, окна, столы и стулья. Если вы сможете все это гармонично совместить, значит, главная задача дизайна ресторана выполнена отлично.

Заметим, что дизайн ресторана, это не только красивое и уникальное убранство зала, это правильное использование имеющегося пространства. Чтобы посетители были довольны обслуживанием, дизайн ресторана должен соответствовать функциональным потребностям персонала. Правильный дизайн ресторана это сложная композиция, состоящая из множества элементов, четко подобранных специалистом. Немало важный момент, это внешний вид вашего заведения с улицы, на нем, как правило, предпочитают экономить, нанимая непрофессиональные строительные бригады. В результате одну и ту же работу приходиться переделывать по несколько раз, а это дополнительные средства, время и нервы. Экстерьер ресторана должен быть выполнен на высочайшем уровне, ведь это же лицо вашего заведения. Внешний вид подготавливает посетителей к восприятию внутреннего убранства. Например, для классического ресторана в английском стиле подойдут кованые элементы декора, для китайского – традиционные фонари. Приводить примеры дизайна можно до бесконечности, главное, чтобы внешний и внутренний вид заведения вызывал приятные эмоции, настраивал на хорошее времяпровождение.

©2005 ОАО "Ярославльхолод"